Torta di Carote senza Burro

– DESSERT –

- INGREDIENTI -

300 G FARINA DI FARRO

400 G CAROTE GRATTUGIATE

200 G ZUCCHERO DI CANNA

3 UOVA

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
ALVARO DI RIACE BIOLOGICO

1 BUSTINA LIEVITO

1 ARANCIA

Lavorate lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungete l’olio, il succo e la buccia grattugiata dell’arancia.

Unite la farina setacciata e il lievito e lavorate fino a quando otterrete un composto liscio ed omogeneo.

Grattugiate le carote e tamponatele con uno strofinaccio.

Incorporate le carote all’impasto con una spatola.

Rivestite una tortiera dal diametro di 20 cm con la carta forno e versatevi il composto.