30 Dicembre 2021
Fiori di zucca ripieni di ricotta con pesto di basilico – INGREDIENTI – 12 FIORI DI ZUCCA 400 GR RICOTTA DI PECORA 100 GR PARMIGIANO GRATTATO 1 LIMONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI […]
30 Dicembre 2021
Chips di zucca fritte – INGREDIENTI – 400 gr ZUCCAOLIO DI SEMI DI ARACHIDE AMIDO DI RISO FIORI DI SALE 2 SPICCHI D’AGLIO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE ACETO DI VINO BIANCO SALE – […]
30 Dicembre 2021
Cestini di patate e uova – INGREDIENTI – 300 gr PATATE12 UOVA DI QUAGLIA 1 UOVO 20 gr FARINA 10 gr BURRO 2 UOVA SODE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE 1 CUCHIAIO DI SENAPE 2 CIPOLLINE SOTTACETO 4 CETRIOLINI SOTTACETO QB CAPPERI SOTTACETOQB ERBA […]
30 Dicembre 2021
Spaghetti con olio alla pantesca – INGREDIENTI – 10 CAPPERI 8 POMODORINI 5 FILETTI DI ACCIUGHE 1 SPICCHIO AGLIO 1 CIPOLLOTTO ROSSO FRESCO 10 OLIVE NERE DENOCCIOLATE QB PANE GRATTUGIATO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE 160 GR SPAGHETTI QB BASILICO FRESCO […]
30 Dicembre 2021
Fregole con mazzancolle – INGREDIENTI – 320 GR FREGOLA 360 GR MAZZANCOLLE CON TESTA E CARAPACE 1 SCALOGNO QB ERBA CIPOLLINA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE SALE – Preparazione – Pulite le mazzancolle: […]
30 Dicembre 2021
Trofie con pesto di fave di Riace – INGREDIENTI – 500 GR TROFIE FRESCHE 200 GR FAVE SGRANATE 2 CUCCHIAINI PECORINO GRATTUGIATO 1 RAMETTO MENTA FRESCA 1 SPICCHIO AGLIO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE 100 GR GUANCIALE […]
30 Dicembre 2021
Gamberi grigliati in olio extra vergine d’oliva – INGREDIENTI – 12 GAMBERONI 1 LIMONE OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE 1 MAZZETTO CORIANDOLO FRESCO 1 MELA 250 GR FRAGOLE 1 MAZZETTO CIPOLLOTTI ½ SPICCHIO D’AGLIO 150 GR ZUCCHERO DI CANNA ACETO DI MELE 1 PEPERONCINO SALE – […]
30 Dicembre 2021
Insalata di pesce spada in olio extravergine d’oliva – INGREDIENTI – 2 CESPI LATTUGA ROMANA 2 TRANCI SPESSI CIRCA 2 CM diPESCE SPADA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE […]
24 Dicembre 2021
Impepata di cozze in olio extravergine d’oliva – INGREDIENTI – 1 KG COZZE 1 KG VONGOLE VERACI 1⁄2 BICCHIERE VINO BIANCO 1 SPICCHIO AGLIO 2 RAMETTI ROSMARINO 1 PANE TIPO CIABATTA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVAALVARO DI RIACE QB SALE GROSSOQB PEPE […]
